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生タケノコもらいました
2014-05-14 Wed 12:19
昨日は、暑かったですね。

そのせいか、体がダルイです。

今の時期は、体が暑さに慣れてないので、
熱中症に気をつけないといけないそうです。


GW中ですが、生のタケノコを頂きました。

P1050488.jpg


生タケノコなんて、どうすりゃいいの~?

と、しばらく、切り口を水に浸けたまま、
放ったらかしにしていましたが、
アク抜きの仕方をネットで調べて、
頑張って調理してみました。

ヌカも一緒に頂いてたので、良かったです。

アク抜きが終わったタケノコは、
浸ける水を毎日換えれば、
冷蔵庫で1週間ほど、もつそうです。

タケノコと言えば、和食が多そうですが、
ベーコンやほうれん草と一緒に、
バター炒めにしてみました。、

P1050492.jpg


なかなか美味しかったです。

その時の夕食は、


鶏の炊き込みご飯

P1050491.jpg


さんまの蒲焼(1匹100円)

P1050490.jpg


サラダ

P1050493.jpg


しじみのお吸い物

P1050489.jpg


これは、出雲大社のお土産で頂いたものです。

P1050376.jpg P1050377.jpg

お湯を注ぐだけで、簡単です。


残りのタケノコは、炒め物などに、
ちょこちょこ入れて使い切りました。

定番の煮物やタケノコご飯には、しなかったですが、
全部、美味しく食べきりました。


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