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シャトーブリアン
2014-09-30 Tue 12:24
今朝は蒸し暑いです。

職場のエアコンが入らないのがキツイです。


お肉の特集テレビなんかを観ていると、
【シャトーブリアン】っていう
かなり高級な部位が紹介されることがあります。

昔からありましたっけ?

私が知ったのは、ここ1年以内のような気がします。


シャトーブリアンとは、

牛のヒレ 肉(テンダーロイン)の中で中央部の最も太い部分のこと
(牛1頭からとれるヒレ肉およそ 4kgから600グラム程しか取れない)、


らしいです。 (Wikipediaより)


一度は食べてみたい~

と思っていましたが、

焼肉店や、ステーキ店でのお値段は、
格別お高い

しかも、東京ならいざ知らず、
こんな田舎地方では、その名前すら、
なかなかお目にかかりません。

でもでもっ

ある時、スーパーに買い物に行くと、
あったんです


1枚 880円 のシャトーブリアンステーキ肉がっ

その日は、お肉の日だったので、
2枚 1580円 で、
更に少しだけお得にもなってました。

帰って来て、
パックをすぐに外して冷凍してしまったので、
写真を取り忘れましたが、

ステーキの出来上がりは、こちら

P1060177.jpg

冷凍して、解凍したにも関らず、
かな~り美味しかったんです。

やわらかくて 甘くて

さすが、シャトーブリアンです。


ただ、いつも在るわけではないらしく、
あれ以来、
お肉の日にお目にかかることがありません。

お家ごはんでは、贅沢夕食の部類ですが、
外でシャトーブリアンを食べることを考えると、
なんてお安い


また、狙いますよ~


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